Acid citric

Acid citric công thức hóa học là C6H8O7 và là một hợp chất hữu cơ thuộc nhóm axit carboxylic. Đây là một axit yếu có vị chua, thường được tìm thấy trong các loại trái cây họ cam quýt như chanh, cam, bưởi nên còn được gọi là axit chanh, bột chanh hay bột chua.

• Trạng thái: Axit citric tồn tại ở dạng tinh thể không màu hoặc dạng bột trắng.
• Độ hòa tan: Tan tốt trong nước, rượu và ít tan trong dung môi hữu cơ như ether.
• Điểm nóng chảy: Khoảng 153°C (phân hủy khi nhiệt độ cao hơn).
• Khối lượng phân tử: 192.13 g/mol
• Nhiệt độ sôi: 175oC (phân hủy)
• Độ axit (pKa): pKa1=3,15, pKa2=4,77, pKa3=6,40
• Độ tan trong nước: 133 g/100 ml (20°C)
• Vị: Có vị chua đặc trưng, an toàn khi sử dụng trong thực phẩm.

• Công dụng của Citric Acid trong mỹ phẩm

• Điều chỉnh pH của sản phẩm để làm cho sản phẩm nhiều axit/ít kiềm hơn.
• Tác dụng chelat (trung hòa khoáng chất để tăng cường hoạt động của chất chống oxy hóa & chất bảo quản)
• Hiệu ứng đệm (giúp duy trì pH trong khoảng 2,5-6,5 & ổn định hoạt chất)
• Ở nồng độ cao cho thấy các đặc tính giống AHA điển hình: dưỡng ẩm, lột, làm mịn, chống nhăn
• Được sử dụng trong mỹ phẩm, các sản phẩm chăm sóc cá nhân như:Kem, nước thơm, dầu gội, sữa tắm, bath bomb (viên sủi bọt trong bồn tắm) kết hợp với sodium bicarbonate.
• Để sử dụng an toàn, không sử dụng ở mức >10% hoặc pH <3,5. Có thể được thêm vào công thức như ở pha nước.
• Chỉ sử dụng ngoài da